같이 걷는 사람

생강의 효능 및 섭취방법 

안녕하세요~~

해피엔딩입니다^^

주말은 잘 보내셨나요? 나른한 월요일 따끈한 생강차 한잔 드시고 힘내보아요^^

10월도 이제 3일 남았고, 올해도 두 달 남짓 남았네요.

가을이 왔구나 싶다가 금새 쌀쌀해져서 겨울이 우리 근처에 바짝 다가왔구나 느껴집니다.

이렇게 쌀쌀한 날씨에 아이들도 어른들도 감기에 걸리기 쉽상이죠.

그래서, 환절기에 도움이 되는 음식에 대해 알아보았어요.

제가 재작년부터 추울 때 먹었던 음식이 생강차인데요.

햇생강을 꿀에 절여두었다가 차로 타서 먹었어요.

아니면 남아서 손이 안가는 배를 생강과 달여서 먹기도 했구요.

그래서인지 그해 겨울에 그 흔한 감기에 한번도 안걸렸던 것 같아요.

그래서 생강의 효능에 대해 찾아보았답니다.

  <생강의 효능>

생강이 조선시대에는 인삼만큼 귀한 음식이었다고 합니다.

생강은 몸을 따듯하게 열을 내는 성분을 함유하고 있는데요.

이런 성분은 신진대사를 촉진하고 혈액의 흐름을 향상시키는 효능이 있어요.

하지만, 과하게 섭취하면 위점막이 손상될 수 있다고 하니 위가 약한 분들은 차로 드시는 걸 권해드려요.

1. 감기 예방 및 퇴치

생강의 매운 성분인 진저론 등이 몸을 따듯하게 해서 면역력을 높여준다고 해요.

또, 진저론은 염증과 가래를 없애주어 감기퇴치에도 효과적입니다.

해열작용도 있다고 하니 감기에는 생강차를 상시 복용해야겠네요.

2. 진정작용, 소화력 증진

생강을 차로 마실 경우 몸의 염증에도 도움을 주지만 구역질을 진정시키고 경련 완화에도 좋다고 합니다. 생강은 위액분비를 촉진시켜서 소화를 도와줍니다.

또, 생강에는 소화효소가 들어있는데 단백질은 분해하는 역할을 합니다.

위장을 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있답니다.

3. 멀미예방

차나 비행기, 특히 배를 탔을 때 멀미로 고생하시는 분들 많으시죠.

멀미를 하는 이유가 뇌가 몸이 움직이는지 아닌지 혼란스러워하기 때문이라는데요.

이럴 때 생강차 한잔이 도움이 된다고 합니다.

실제로 실험결과, 멀미약을 복용한 사람보다 생강 2캡슐을 섭취한 사람이 멀미 진정효과가 2배가 높았다고 하는군요.

홍콩에서는 배를 타는 사람들이 절인 생강을 먹는다고 해요.

4. 근육통증 완화

운동을 과하게 한 뒤에, 생강차를 마시면 근육 통증이 완화된다고 연구결과가 있습니다.

이 연구에서 매일 3그램의 생강을 6주동안 섭취한 운동선수와 그렇지 않은 선수들을 비교했더니 섭취한 선수들이 6주 후에 근육통이 훨씬 덜 한 것으로 나타났다고 합니다.

5. 살균효과

생선회를 드실 때 생강과 같이 드시면 식중독을 예방할 수 있습니다.

생강에 들어있는 진저롤과 쇼가올 성분이 세균에 대한 살균능력을 갖고있다고 해요.

6. 붓기완화

체내의 수분조절이 되지않아서 얼굴이 푸석을 부을 때가 있죠.

생강은 땀을 내고 소변을 잘 나오게 해서 붓기를 빼준다고 합니다.

7. 생리불순 완화

몸을 훈훈하게 해서 냉강증, 불감증, 생리불순에 도움을 줍니다.

마법에 걸렸을 때 생리통이 심하거나 손발이 찬 분들은 매일 식전에 생강차 한잔을 드시면 효과가 크다고 알려져 있어요.

이러한 생강을 이용해 대추생강청을 만들어 드셔도 정말 좋답니다.

대추와 생강은 궁합이 좋은 식품중 하나입니다.

<대추생강청 레시피>

재료는 대추, 생강, 매실청, 흑설탕을 준비해주세요.

대추와 생강의 비율은 1:1이고, 설탕은 생강보다 2.5배 더 준비해세요.

생강이 1kg라면 흑설탕은 2.5kg~~

- 대추 1kg를 깎아서 씨를 뺀다.

- 씨를 제거한 대추를 펼쳐서 얇게 채쓴다.

- 생강 1kg를 깨끗이 씻어서 칼이나 솔로 껍질을 벗겨낸다.

- 생강을 편으로 썰어서 물에 담궈서 전분기를 뺀다.

- 냄비에 물1L를 넣고 대추와 생강을 넣는다.

- 매실청 1컵 반과 흑설탕 2.5Kg를 넣는다.

- 센불에서 20~30분정도 끓여준다.

- 식혀서 유리병에 보관한다.

이렇게 완성된 대추생강청을 돼지고기 요리에 활용하면 고기의 잡내도 잡아주고 맛도 좋다고 하네요.

물론 차로 드셔도 정말 좋겠죠^^

이 밖에도, 생강과 무즙도 궁합이 좋으니 위가 안좋으신 분들은 생강즙과 무즙을 같이 드셔보세요.

가을겨울철, 비싼 영양제도 좋지만 생강차 꾸준히 드시고 건강한 시간 되셨음 좋겠습니당^^

귤의 효능 및 활용방법

즐거운 일요일아침 해피엔딩입니다^^

요즘 어딜가도 귤이 눈에 띄는데요. 귤이 겨울제철과일인 줄 알았는데 가을에 나오고 가격도 많이 내렸더라구요.

아마도 하우스재배로 4계절 내내 먹을 수 있는 거 같은데요.

부담없이 사먹게 되는 과일 귤!!

근데 먹다보니 귤의 효능이 궁금해지더군요.

제가 아는 건 비타민C가 풍부다는 것~~

알고 보니 좋은 효능이 많았어요.

같이 공유해 보겠습니다.

<귤의 효능>

1. 항암효과

귤에는 비타민A가 풍부합니다.

비타민A는 간암을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

비타민C 베타크립토산이 몸속의 활성산소를 제거해주고 항암효과가 뛰어나다고 해요. 또, 구마린이는 성분이 있는데 이는, 종양의 성장을 억제해주는 효과가 있다니 꾸준히 드시길 권해드려요~~^^

2. 나쁜 콜레스테롤 감소 및 혈액순환 촉진

귤은 항산화물질이 풍부해서 LDL콜레스테롤 수치는 감소시켜주고 HDL콜레스테롤 분비는 촉진시켜줍니다.

또한, 헤미셀룰로스와 펙틴을 함유하고 있어서 콜레스테롤이 췌장에서 흡수되는 것을 막아준다는군요.

칼륨성분이 풍부해서 몸속에 들어온 나트륨을 배출하는 데 도움을 주어서 혈압을 낮춰주고 혈액순환을 도와줍니다.

그리고, 비타민P성분이 모세혈관을 튼튼하게 해서 각종 심혈관질환에도 좋답니다.

3. 면역력 강화

귤에 풍부한 비타민C는 체내에 쌓여있는 유해산소를 없애주고 바이러스나 세균에 저항할 수 있는 면역력을 향상 시켜서 감기예방에도 좋답니다.

그래서 지금부터 곧 다가올 겨울철에 드시기 아주 적당한 제철과일일 것 같아요.

4. 피부미용

귤에는 비타민과 수분이 많이 들어있어서 요즘같은 건조한 계절에 드시면 효과적인데요.

피부에 있는 노폐물을 없애주고 유해산소를 제거해주는 항산화역활을 해줍니다.

또 비타민C는 기미, 잡티, 여드름을 없애주고 피부를 탄력있게 만들어준다고 해요.

이 외에도 좋은 효능들이 많은데요.

5. 다이어트 효과 및 골다공증 예방

물론 귤을 많이 드신다면 과당 때문에 살이 찔 수 있답니다.

하루 2~3개씩 제한해서 꾸준히 드신다면 다이어트효과를 볼 수 있다고 하네요~~

6. 피로회복 및 스트레스 해소

구연산 성분 때문에 피로회복에 좋아요.

귤이 수분이 많다보니, 보관하다보면 곰팡이가 쉽게 생기는데, 보관방법을 알려드릴게요.

귤이 사신 후 혹시 박스를 사셨다면, 상한 귤이 있는지 보시고 가려내어 주세요.

박스 안에 신무지를 귤 층층이 넣어서 공간을 띄어주세요.

서늘한 곳에 보관해주시면 오래오래 싱싱하게 드실 수 있어요^^

<귤껍질 활용법>

귤을 다 먹고나면 항상 쌓여있는 귤껍질을 보면서 손쉽게 활용하는 방법없을까?

고민을 했는데 여러 가지가 있어서 알려드릴까해요.

1. 가습효과 및 방향제효과

귤껍질을 용기에 담아 집 안 곳곳에 두면 은은하게 퍼지는 귤의 상큼한 향이 집안의 잡내도 잡아주고 천연가습의 효과도 있다고 합니다.

3일에 한번씩 귤껍질 교체하면서 활용해보세요.

2. 주방의 기름때제거

귤껍질의 안쪽 흰 부분이 기름때를 제거하는데 효과적이래요.

프라이팬이나 가스레인지 주변을 귤껍질 안쪽으로 문질러주면 청소가 손쉽답니다.

또한, 귤껍질을 20분간 끓인 물을 식힌 후, 그 물을 분무기병에 담아 세정제로 사용해도 좋아요.

3. 전자레인지 청소

이건 제가 자주 쓰는 방법인데요.

그릇에 귤5개 정도의 껍질을 넣고 3분간 돌려주세요.

귤에서 나온 수분으로 전자렌지에 물기가 가득 맺혀있는데요. 물티슈나 행주로 닦아주시면 깨끗이 잘 닦이고, 귤향이 가득해서 탈취효과가 뛰어나답니다.

4. 귤피차

거의 모든 과일이 과육보단 껍질에 영양이 많다고 하는데요.

귤 역시 과육보다 껍질에 풍부한 영양이 들어있답니다.

그래서 귤껍질을 버리지마시고 차로 활용하는 법 알려드릴게요.

귤을 먼저 드시기전에 깨끗이 세척해 주세요.

저는 암웨이 과일세정제를 이용한답니다.

없으신 분들은 소금과 베이킹소다를 이용해주시면 됩니다.

그런다음, 귤껍질 안쪽 흰부분을 깨끗이 정리해주세요.

귤을 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 말려주세요.

잘게 잘라 물에 넣고 끓여주신 후, 드시면 되는데요.

기호에 따라 꿀을 넣어드셔도 좋아요.

감기예방에 탁월하다고 하니 활용해보세요~~

귤의 효능과 활용법 도움이 되셨나요?

다음에 좋은 정보로 다시 찾아올게용^^

아보카도 오일 어떻게 먹을까요?

안녕하세요. 해피엔딩입니다^^

이번엔 아보카도 오일에 대한 얘기를 해볼까합니다.

추석선물로 아보카도 오일을 선물로 받았는데 주방에 그대로 뒀었는데요.

제대로 알고 챙겨먹어볼까 해요.

먼저 아보카도가 좋다는 건 많이들 아실텐데요.

다시 한번 아보카도의 효능에 대해 짚어보도록 할게요.

<아보카도 효능>

내장지방으로 고민하시는 분들 많으시죠?

내장지방은 장기와 혈관벽에 쌓이기 때문에 뇌혈관질환, 심혈관질환의 원인이 되어서 사망에 이를 수도 있는 목숨을 위협하는 위험한 존재입니다.

내장지방에 대한 고민이 우리나라뿐만 아니라 전세계인들의 문제이다 보니 세계에서 가장 영양가 높은 식품으로 아보카도가 기네스북에도 올랐다고 합니다.

도대체 어느 정도의 영양성분이기에 기네스북까지 올랐을까요?

낱낱이 살펴보겠습니다.

아보카도는 과일입니다. 과일이지만 단맛은 전혀 없구요. 특이하게 지방함량을 갖고 있습니다. 그래서 ‘숲속의 버터’라고 불리기도 한다죠.

내장지방에 효과적인 성분은 바로 불포화 지방산입니다.

1. 불포화지방산(올레산) 풍부

아보카도에 불포화지방산인 올레산이 풍부한데요. 올레산은 몸속에 쌓인 지방을 신속하게 연소시키고 식욕을 억제하는 역할을 합니다.

또한, 내장지방이 쌓이는 것을 막아주고 지방의 흡수를 억제하여 내장지방을 해소하는데 도움을 주게 됩니다.

내장지방이 쌓이게 되면 해로운 독소가 생성된후 배출이 안되고 누적이 되는데, 누적된 독소들이 만성 염증을 일으키는 큰 원인이 됩니다.

실제로 비만인과 정상인의 암발병율을 비교한 결과 비만인에게 13종류의 암 발생률이 높게 나왔다고 합니다.

내장지방의 예방 및 제거가 건강의 첫걸음이 아닐까 싶네요!!

그리고, 올레산은 혈관성 나쁜 지방을 배출하는 기능을 해서, 체중감소에도 도움을 주고, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 같은 대사성 질환에도 도움이 된다는 연구결과들이 많습니다.

2.오메가 3, 6, 9 풍부

  오메가 3는 혈중 콜레스테롤을 줄이고 혈전 생성을 막아서 혈액순환이 잘되게 도와줍니다.

오메가 6는 혈중 염증수치를 낮추고, 혈관을 튼튼하게 해주며,

오메가 9는 혈관에 나쁜 LDL콜레스테롤을 낮추고, 좋은 HDL콜레스테롤을 유지시켜주는 기능을 합니다.

이러한 오메가가 풍부한 아보카도는 혈관을 건강하게 하는 식품중 최고가 아닐까 합니다.

  3. 비타민 11종, 미네랄 14종, 칼륨, 엽산

아보카도는 비타민, 미네랄 등도 함유하고 있습니다.

지용성비타민A, D, E가 풍부해서 피부보습에 효과적이고, 피부노화를 억제합니다.

그렇다면 아보카도를 그냥 섭취할 때와 오일로 섭취할 때 어떠한 차이가 있을까요?

아보카도의 과육과 껍질을 착즙해서 만든 것이 오일인데요.

가열 공정없이 저온추출을 하게 되면 아보카도의 영양성분이 열로 인한 손실이 없어서 더 좋다고 합니다.

아보카도 오일 300ml에는 아보카도 24개가 들어간다고 하네요.

원과보다 오일이 좋은 이유는, 아보카도의 주요영양소가 농축되어있기 때문이죠.

생으로 섭취시보다 흡수율도 높고, 오메가9의 경우에는 오일이 12배로 높다고 합니다.

아무리 좋은 것도 과용은 금물!!

오일의 적정한 섭취량은 하루 1~2스푼이라고 하네요.

아보카도 오일은 발연점도 높아서 각종 요리에도 활용하기 좋아요.

일반적인 식용유가 발연점이 220~240도인데요, 아보카도 오일은 발연점이 270도 정도로 높기 때문에 볶음, 구이, 튀김에 두루 활용할 수 있답니다.

발연점은, 연기가 발생하기 시작하는 온도로, 발연점보다 높은 온도에서 요리를 하게 되면, 유해물질과 발암물질이 생성됩니다.

그래서 발연점이 높은 기름을 요리에 사용하는 것이 안전하다고 할 수 있지요.

아보카도 오일이 이렇게 좋은 성분이 많은 줄 새삼 다시 알았네요~~

꾸준히 섭취해서 건강하고 날씬한 삶을 만들어볼까요?^^ㅎㅎ

단감의 효능

가족이 과일판매를 하는지라 요즘 제철과일을 편하게 잘 먹을 수 있어서 넘나좋아요*^^*

추석때는 포도, 홍로, 신고, 황금배가 제철과일로 인기였죠.

10월 하반기로 들어서니 포도중에서도 캠벨은 거의 모습을 볼 수가 없구요. 그나마 머루포도를 만날 수 있었어요.

 10월의 과일의 여왕은 아무래도 <단감>이 아닌가 해요.

사실 어릴땐 상큼한 과일만 좋아해서 단감을 별로 안좋아했었는데 언젠가부터 먹다보니 자꾸 땡기는 과일이 되었어요.

깎아서 먹어야 하는 번거로움 때문에 멀리한 것도 같네요 ㅋㅋ

감은 홍시감, 대봉감, 단감..제가 아는 종류는 세가지네요.

그중에서도 아삭아삭하고 달달한 단감!!

맛은 좋지만, 어떤 영양소가 들어있나, 효능은 어떤지 알고 먹으면 더 좋겠죠??

<단감의 효능>

단감을 연중 사계절 먹을 수만 있다면 어떤 과일보다 비타민 섭취에는 효과적인데요. 저장을 아무리해도 쉽게 물러지기 때문에 오래두고 먹긴 힘들답니다.

우리는 흔히 비타민C가 높은 과일하면 귤, 사과, 오렌지 등을 생각하잖아요. 실제로 단감엔 이들 과일보다 높은 비타민C가 들어있다는 사실!!!

그러니 그 효능이 궁금해지는데요. 한번 살펴보아요~~

1. 감기예방

단감은 비타민C와 비타민A가 풍부한데요.

이러한 영양소는 감기바이러스에 대한 저항력을 높여주기 때문에 요즘같은 일교차가 심한 계절에 걸리기 쉬운 감기예방에 효과적이랍니다.

새벽엔 정말 초겨울이나 다름없죠..

한가지 팁!!

감기에 걸렸을 때 배도 좋지만 곶감3~4개랑 생강 조금 넣고 달여서 드셔보세요!!

정말 좋아요.^^

2. 숙취해소

숙취해소 식품은 참 많죠.

하지만 제철에는 제철과일로 해소해 보는 건 어떨까요?

단감에 풍부한 비타민C와 과당이 알코올의 산화와 분해를 촉지시켜서 간장의 활동과 해독을 도와주고 숙취를 해소해 준답니다.

3. 설사 멈춤 및 예방

덜익은 감을 먹을 때 떫었던 적 한번쯤은 다들 경험하셨죠?

그건 감에 들어있는 수용성 탄닌성분 때문인데요.

이 탄닌성분이 수분을 흡수하는 수렴작용을 해서 설사를 완화시켜준다고 합니다.

반대로 만성변비가 심하신 분들은 단감을 많이 드시는 걸 주의해 주세요^^

제 친구는 곶감을 고작 2~3개먹고 일주일동안 변비로 고생하다가 결국 응급실가서 관장했다는 슬픈이야기도 있었답니다.ㅠㅠ

4. 피부미용

사실 모든 과일을 제철에 골고루 드신다면 피부관리는 따로 할 필요없을 듯해요.

그 만큼 과일에 들어있는 비타민 성분이 피부미용엔 효과적이죠.

특히나 단감에 풍부한 비타민A가 피부의 잡티를 제거한 준다는 사실!!

또, 나이들면 늘어나는 모공에 탄력을 주어서 모공을 좁혀준다고 합니다.

그러고보니, 저를 위한 과일이었네요^^

나이들수록 늘어나는 모공이 신경쓰였는데 제철만이라도 원없이 먹어봐야 겠어요~~~

한가지 추가로 알려드리자면, 단감에 들어있는 비타민A가 혈당조절기능이 있어서 당뇨예방에도 효과가 있답니다.

하지만, 과일이다 보니 과한 섭취는 오히려 혈당을 높일 수 있겠죠.

하루 1개 정도는 드셔도 좋아요^^

이 가을이 가기전에 제철과일 단감, 홍시 많이 드시고 많이많이 예뻐지시고 건강해지세요*^^*