겨울철 감기예방 생강차로 해보세요

생강의 효능 및 섭취방법 

 

안녕하세요~~

해피엔딩입니다^^

주말은 잘 보내셨나요? 나른한 월요일 따끈한 생강차 한잔 드시고 힘내보아요^^

 

10월도 이제 3일 남았고, 올해도 두 달 남짓 남았네요.

가을이 왔구나 싶다가 금새 쌀쌀해져서 겨울이 우리 근처에 바짝 다가왔구나 느껴집니다.

이렇게 쌀쌀한 날씨에 아이들도 어른들도 감기에 걸리기 쉽상이죠.

그래서, 환절기에 도움이 되는 음식에 대해 알아보았어요.

 

제가 재작년부터 추울 때 먹었던 음식이 생강차인데요.

햇생강을 꿀에 절여두었다가 차로 타서 먹었어요.

아니면 남아서 손이 안가는 배를 생강과 달여서 먹기도 했구요.

그래서인지 그해 겨울에 그 흔한 감기에 한번도 안걸렸던 것 같아요.

그래서 생강의 효능에 대해 찾아보았답니다.

 

  <생강의 효능>

생강이 조선시대에는 인삼만큼 귀한 음식이었다고 합니다.

생강은 몸을 따듯하게 열을 내는 성분을 함유하고 있는데요.

이런 성분은 신진대사를 촉진하고 혈액의 흐름을 향상시키는 효능이 있어요.

하지만, 과하게 섭취하면 위점막이 손상될 수 있다고 하니 위가 약한 분들은 차로 드시는 걸 권해드려요.

 

1. 감기 예방 및 퇴치

생강의 매운 성분인 진저론 등이 몸을 따듯하게 해서 면역력을 높여준다고 해요.

또, 진저론은 염증과 가래를 없애주어 감기퇴치에도 효과적입니다.

해열작용도 있다고 하니 감기에는 생강차를 상시 복용해야겠네요.

 

 

2. 진정작용, 소화력 증진

생강을 차로 마실 경우 몸의 염증에도 도움을 주지만 구역질을 진정시키고 경련 완화에도 좋다고 합니다. 생강은 위액분비를 촉진시켜서 소화를 도와줍니다.

또, 생강에는 소화효소가 들어있는데 단백질은 분해하는 역할을 합니다.

위장을 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있답니다.

 

3. 멀미예방

차나 비행기, 특히 배를 탔을 때 멀미로 고생하시는 분들 많으시죠.

멀미를 하는 이유가 뇌가 몸이 움직이는지 아닌지 혼란스러워하기 때문이라는데요.

이럴 때 생강차 한잔이 도움이 된다고 합니다.

실제로 실험결과, 멀미약을 복용한 사람보다 생강 2캡슐을 섭취한 사람이 멀미 진정효과가 2배가 높았다고 하는군요.

홍콩에서는 배를 타는 사람들이 절인 생강을 먹는다고 해요.

 

4. 근육통증 완화

운동을 과하게 한 뒤에, 생강차를 마시면 근육 통증이 완화된다고 연구결과가 있습니다.

이 연구에서 매일 3그램의 생강을 6주동안 섭취한 운동선수와 그렇지 않은 선수들을 비교했더니 섭취한 선수들이 6주 후에 근육통이 훨씬 덜 한 것으로 나타났다고 합니다.

 

5. 살균효과

생선회를 드실 때 생강과 같이 드시면 식중독을 예방할 수 있습니다.

생강에 들어있는 진저롤과 쇼가올 성분이 세균에 대한 살균능력을 갖고있다고 해요.

 

6. 붓기완화

체내의 수분조절이 되지않아서 얼굴이 푸석을 부을 때가 있죠.

생강은 땀을 내고 소변을 잘 나오게 해서 붓기를 빼준다고 합니다.

 

7. 생리불순 완화

몸을 훈훈하게 해서 냉강증, 불감증, 생리불순에 도움을 줍니다.

마법에 걸렸을 때 생리통이 심하거나 손발이 찬 분들은 매일 식전에 생강차 한잔을 드시면 효과가 크다고 알려져 있어요.

 

이러한 생강을 이용해 대추생강청을 만들어 드셔도 정말 좋답니다.

대추와 생강은 궁합이 좋은 식품중 하나입니다.

 

<대추생강청 레시피>

 

재료는 대추, 생강, 매실청, 흑설탕을 준비해주세요.

대추와 생강의 비율은 1:1이고, 설탕은 생강보다 2.5배 더 준비해세요.

생강이 1kg라면 흑설탕은 2.5kg~~

- 대추 1kg를 깎아서 씨를 뺀다.

- 씨를 제거한 대추를 펼쳐서 얇게 채쓴다.

- 생강 1kg를 깨끗이 씻어서 칼이나 솔로 껍질을 벗겨낸다.

- 생강을 편으로 썰어서 물에 담궈서 전분기를 뺀다.

- 냄비에 물1L를 넣고 대추와 생강을 넣는다.

- 매실청 1컵 반과 흑설탕 2.5Kg를 넣는다.

- 센불에서 20~30분정도 끓여준다.

- 식혀서 유리병에 보관한다.

 

이렇게 완성된 대추생강청을 돼지고기 요리에 활용하면 고기의 잡내도 잡아주고 맛도 좋다고 하네요.

물론 차로 드셔도 정말 좋겠죠^^

 

이 밖에도, 생강과 무즙도 궁합이 좋으니 위가 안좋으신 분들은 생강즙과 무즙을 같이 드셔보세요.

 

가을겨울철, 비싼 영양제도 좋지만 생강차 꾸준히 드시고 건강한 시간 되셨음 좋겠습니당^^